Leckerer frischer Krautsalat

Zutaten für den Krautsalat

• 300 Gramm Rotkohl
• 100 g Karottenjulienne
• 3 Esslöffel Oliehoorn-Mayonnaise
• 2 Esslöffel Weißweinessig
• 1 Teelöffel Meerrettich (gerieben, aus einem Glas)
• 1 Teelöffel Honig
• 20 Gramm Sultaninen
• 150 Gramm Ananas
• Salz und Pfeffer

So machen Sie es

1. Den Rotkohl mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline in feine Scheiben schneiden.
2. Die Sultaninen in warmem Wasser einweichen.
3. Für das Dressing die Mayonnaise, den Meerrettich, den Honig und den Weißweinessig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Ananas in kleine Würfel schneiden.
5. Karotte und Rotkohl mit der Ananas, den abgetropften Sultaninen und dem Dressing mischen. Bei Bedarf noch etwas Mayo hinzufügen, um das Gericht cremiger zu machen.
Optional: Für einen zusätzlichen Biss können Sie Nüsse in den Salat geben.

Guten Appetit!